Valeriana

Un olio forte come la pietra, che eleva la semplicità e la durezza della terra alla complessità dei sentori più volatili ed aromatici all'olfatto e al palato.

RADICI è il nostro Olio dedicato all'ESTATE e quindi al pesce! Una nuova creazione pensata a sposare per la prima volta la frutta e le olive della nostra azienda! Ne esce un sodalizio davvero nuovo, gustoso e differente dai soliti oli dozzinali aromatizzati

Ci voleva un intuizione, qualcosa che si discostasse seriamente dal solito olio aromatizzato, divenuto oramai dozzinale. Eccolo, un Olio strano, particolare, irripetibile. Un Olio che fondesse insieme le nostre tradizioni di famiglia centenaria, con le più moderne arti culinarie contemporanee. Insomma: un Olio Artigiano...

In azienda, naturalmente, le idee nascono sempre dopo attente riflessioni, in cui l'eccitazione del  momento si scontra spesso con potenziali prodotti standard cui è abituato il consumatore. Ma stavolta bisognava osare.

Che serviva quindi? Qualcosa di extra, un Olio rigorosamente Naturale, senza aromi aggiunti, ma estremamente dedicato al dettaglio.

Un Olio Affumicato ai Carboni Ardenti. Con legno selezionato. Il risultato? La raffinatezza nel suo stato più elegante. Sposa gli ingredienti del piatto senza mai sovrapporsi. Anzi, quel quid in più che ricorda il fumo della brace.